每到三月底四月初，兴化，这个泰州小城就开始热闹起来。这时候，正是这里的油菜花开得正欢的时候，可以好不夸张的说，几乎90%的人都是冲着一块水上油菜花田而来。这里也是施耐庵和郑板桥的故乡，到了早上，不妨吃个地道的苏北早茶，这才是惬意的生活。兴化最佳旅游时间在清明节之后的一个月内，此时正是赏油菜花的好时节，李中水上森林公园中绿意盎然，也有了春天的气息。